Heute geht’s um einen Klassiker, die Tomatensuppe. Wir kochen diese von Grund auf selbst, so schmeckt diese unglaublich viel besser als aus der Tüte. Und dafür brauchen wir einiges an Tomaten, Geduld und eine Küchenmaschine mit Passierfunktion. Diese Suppe schmeckt wie ein früher Gruss des kommenden Sommers. Das schürt so richtig die Freude auf das kommende Frühjahr.
Diese Woche gibt es ein Rezept für alle Zwiebel- und Käseliebhaber. Der französische Klassiker ist ausserdem überraschend einfach und schnell zuzubereiten. Da viele keine ofenfesten Suppenschalen besitzen, wird in unserer Variante das Brot separat im Ofen überbacken und anschliessend auf die fertige Suppe gelegt. Am besten schmeckt uns dieses Gericht …
Was man aus einer ganzen Forelle alles machen kann, ist vielen gar nicht bewusst. Man kann sie mit wenig Aufwand grillen, braten, backen oder mit ein wenig mehr Zeit zu einer schmackhaften Suppe verarbeiten. Oder wer sagt zu einer feinen Fischbrühe und knusprig gebratenen Forellenstücken schon nein? Das i-Tüpfelchen ist der frisch gemahlene Pfeffer und ein Spritzer Zitronensaft.
Wer tunkt an einem eiskalten Wintertag nicht gerne ein leckeres Brötchen in eine frisch gekochte heisse Suppe? Noch besser finden wir es, wenn das Brötchen zuvor gemeinsam mit Spinat zu einem schmackhaften Knödel verarbeitet wurde und bereits in der noch dampfenden Suppe schwimmt. Diese Woche haben wir genau dazu ein …
Eine gehaltvolle Broccolicremesuppe ist eine wunderbare Art, Kraft für das soeben gestartete neue Jahr zu tanken. Besonders schmackhaft wird sie durch süsse Möhrenstücke. Schlussendlich wird alles noch mit knusprig gebratenem Rohschinken garniert.