Obwohl sie ein wenig Zeit auf dem Herd braucht, ist diese Suppe gerade im nahen Winter eine willkommene Stärkung und eine wahre Wohltat. Die Kombination aus Suppengemüse, Siedfleisch und Markknochen ist einfach nur kräftig, belebend und herrlich lecker. Abgerundet wird jede Portion mit einem wachsweichen Ei und einem Kleck frisch geschlagenem Rahm.
Wenn man nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommt gibt es nichts Besseres als ein schnell zubereitetes, aber dennoch sättigendes und wohlschmeckendes Gericht. Für jeden der gerne Fisch isst, ist in einem solchen Moment ein leckeres Stück Lachs an einer feinen Honig-Senf-Marinade genau das richtige. Dies gebettet auf einer Gemüsemischung aus Kohlrabi und Fenchel, welche die Süsse des Honigs unterstützt, durch Cocktailtomaten kommt dazu eine feine Säure.
Zu dieser Jahreszeit ist Schweinsgeschnetzeltes mit Blumenkohlstampf eine wunderbar wärmende Kombination aus einer gehaltvollen Sosse auf einem delikaten Gemüse. Dieses Gericht hebt den Geschmack des Schweinefleisches hervor und kombiniert ihn mit einem unseren Lieblingsgemüse.
Wir servieren Blumenkohl oftmals geraspelt oder gestampft als kohlenhydratarme Alternative zu Reis oder Kartoffelstampf, wie in diesem Gericht. Er ist fein im Geschmack und ergänzt sich wunderbar mit dem zarten Schweinefleisch, ein Genuss zu dieser Jahreszeit.
Wenn es im Herbst jeden Tag etwas kälter wird, erinnert man sich gerne an die wärmeren Tage im späten Sommer zurück. Was gibt es dazu Besseres als einen sommerlichen Salat mit herbstlichem Gemüse dazu. Angebratene Rindsstreifen und Cocktailtomaten verleihen diesem Gericht den letzten Schliff. Wer sagt denn, dass ein Salat langweilig oder nur für den kleinen Hunger etwas ist?
Zu dieser herbstlichen Jahreszeit quellen die Vorratskammern beinahe von Pilzen über. Auch wenn sie das ganze Jahr auf dem Markt verfügbar sind, schmecken sie zum Herbst hin doch am besten. Daher zeigen wir euch heute, wie wir eine unserer Lieblingssuppen zubereiten.
Ergattert euch einen guten Korb Pilze, um euch daraus im Handumdrehen eine wunderbare Suppe zu zaubern. Dieses köstliche Mahl ist nicht nur einfach zuzubereiten, es wärmt einem zu diesen langsam kälter werdenden Tagen auch wunderbar auf.